Marmorgugelhupf zählt zu meinen absoluten Lieblingen unter den Mehlspeisen. Ich habe ein wunderbares Rezept für herrlich flaumigen Gugelhupf – er braucht aber temperierte Butter (also mind. 1… Weiterlesen „Marmorkuchen mit Buttermilch & Kakaonibs“
Schlagwort: Milch
Mini Quiche mit Kürbis & Feta
Zugegeben: Quiches waren nie so mein Ding – aber gerade in Sachen Fingerfood und Vorbereiten bieten sie sich einfach ideal an, da sie sich auch im handlichen… Weiterlesen „Mini Quiche mit Kürbis & Feta“
Cupcakes (Dulce de Leche)
Zugegeben, ich bin kein großer Fan von Desserts, die ihrem Name durch ein Übermaß an Cremen und Zucker Ehre machen wollen. Deswegen würde ich im Falle der… Weiterlesen „Cupcakes (Dulce de Leche)“
Mürber Apfelkuchen
Jedes Obst hat seine Saison. Daher sollte an dieser Stelle ein Rhabarberkuchen aufscheinen. Vielleicht hole ich diesen noch nach. Wenn es jedoch spontan ein Obstkuchen werden soll,… Weiterlesen „Mürber Apfelkuchen“
Kokos-Vanille-Milchreis…der Beste!
Diese leckere süße Zwischenmahlzeit will ich schon länger mit euch teilen. Ich habe sie in den letzten Wochen unzählige Male zubereitet, da sie sich wunderbar in Gläschen… Weiterlesen „Kokos-Vanille-Milchreis…der Beste!“
Mandelkuchen
Dieses Jahr meint es der Herbst besonders gut mit uns und schenkt uns eine Menge herrlicher Tage. Die tiefer stehende Sonne taucht die sich verfärbenden Blätter der… Weiterlesen „Mandelkuchen“
Zimt-Zucker-Reinkerl
Hier treffen zwei Komponenten aufeinander, die aus der Mehlspeisenküche nicht mehr wegzudenken sind: das würzig-warme bis scharfe Zimtaroma und die kühle Süße des wohl am weitverbreitetsten Genussmittels… Weiterlesen „Zimt-Zucker-Reinkerl“
Obstfleck mit Marillen, Kirschen & Pfirsichen
So ein Marillen- oder Zwetschkenfleck ist schon was Feines…besonders der der Konditorei Fürst in Salzburg; dünner Boden, saftiger Belag, wenig bis keine Gelatine (oder ist er gar… Weiterlesen „Obstfleck mit Marillen, Kirschen & Pfirsichen“
Kräuter-Wurzelbaguette
Genau genommen hat alles Brotbacken mit diesem Rezept begonnen. In einer Übung, in der es darum ging, die verschiedenen Konservierungstechniken für Lebensmittel praktisch kennenzulernen, servierte einer der… Weiterlesen „Kräuter-Wurzelbaguette“
Kurumba-Blondies mit Sommerröster
Brownies gab’s in letzter Zeit genug. Blondies sind im Grunde die hellen Schwestern des amerikanischen Klassikers und werden meist mit weißer statt dunkler Schokolade zubereitet. Die hier… Weiterlesen „Kurumba-Blondies mit Sommerröster“
cathaskueche 