Unzählige Banana Bread-Versionen haben meinen Ofen bereits verlassen. Vegane, nussige, schokoladige und solche mit Zimt, Vanille und Kardamom. Hier trifft der karamellartige Geschmack der Banane auf Erdnuss… Weiterlesen „Banana Bread & Peanut Butter Glaze“
Schlagwort: Gewürze
Apfel-Buchweizen-Kuchen
Ich liebe Buchweizen. Und ich bin überzeugt – wenn ihr einmal auf seinen Geschmack gekommen seid, dann geht es euch nicht anders. Und dieser Kuchen wird euch… Weiterlesen „Apfel-Buchweizen-Kuchen“
Coffee Date Cake
Kaffee, Datteln, Banane und Gewürze wie Ingwer und Kardamom machen aus diesem schokoladenbraunen „loaf cake“ etwas ganz Besonderes. Darf ich euch auf kleine Geschmacksreise in den Orient… Weiterlesen „Coffee Date Cake“
Mini Quiche mit Kürbis & Feta
Zugegeben: Quiches waren nie so mein Ding – aber gerade in Sachen Fingerfood und Vorbereiten bieten sie sich einfach ideal an, da sie sich auch im handlichen… Weiterlesen „Mini Quiche mit Kürbis & Feta“
Irisches Kartoffelbrot (Irish Potato Bread)
Dies ist ein außergewöhnliches Brot – nicht nur von den Zutaten her, sondern auch seine Zubereitung und sein Geschmack sind besonders. Ob die Wurzeln des Kartoffelbrotes tatsächlich… Weiterlesen „Irisches Kartoffelbrot (Irish Potato Bread)“
Rote Rüben Carpaccio (vegan)
Ursprünglich als dünn geschnittenes, rohes Rindfleisch mit Vinaigrette bekannt, wird der Begriff „Carpaccio“ heute auch für Fisch oder Früchte verwendet, wenn diese hauchdünn geschnitten aufgelegt und mariniert… Weiterlesen „Rote Rüben Carpaccio (vegan)“
Schwedischer Apfel-Mandelkuchen
Zugegeben, was genau das „Schwedische“ an dem Kuchen sein soll ist mir noch nicht ganz klar – vermutlich der Kardamom, der sich im Teig verbirgt und ähnlich… Weiterlesen „Schwedischer Apfel-Mandelkuchen“
Thai Gemüse Curry
Dieses Curry ist für mich das asiatische Pendant zu Nudeln mit Sauce. Es geht in etwa genauso schnell, schmeckt immer gut und lässt sich je nach aktuellem… Weiterlesen „Thai Gemüse Curry“
Venetianischer Karottenkuchen
Zu Ostern gibt es bei uns traditionell Pinzen. Als ich unlängst aber eine Folge von Nigella Kitchen sah, in der die britische Fernsehköchin einen Karottenkuchen zum Besten… Weiterlesen „Venetianischer Karottenkuchen“
Safran-Karfiol mit Rosinen & Oliven
Die vergangenen Wochen im delibluem, dem neuen Bistro am Hamerlingplatz, waren turbulent, lehrreich, inspirierend, erfolgreich, spannend und voll neuer Düfte, Geschmäcker, Gesichter und Eindrücke. Es gibt noch… Weiterlesen „Safran-Karfiol mit Rosinen & Oliven“
cathaskueche 