Dieses Brot habe ich mittlerweile unzählige Male gebacken und werde immer wieder nach dem Rezept gefragt. Nicht nur, dass es glutenfrei und vegan ist, es kommt auch… Weiterlesen „Buchweizen-Mandelbrot {gf,v}“
Kategorie: Vorspeise
Hafer-Cracker mit Erbsen-Spinat-Creme
Hafer zählt zu den wohl gesündesten Getreidesorten – er liefert so viele Nährstoffe, dass es den Rahmen dieses Beitrags sprengen würde, die zahlreichen Benefits alle aufzuzählen. Ein… Weiterlesen „Hafer-Cracker mit Erbsen-Spinat-Creme“
Riceflour Crêpes {gf}
Dass Reis nicht nur in Körnerform auf unseren Tellern landen muss, ist spätestens seit diesem Rezept für mich klar: mein glutenfreier Pumpkin (Spice) Loaf ist sowas von… Weiterlesen „Riceflour Crêpes {gf}“
Süßkartoffel & Avo | Veganer Ceasers Salad {gf/v}
Der Sommer neigt sich dem Ende zu und die Salate dürfen wieder an Herzhaftigkeit gewinnen. Gemeint damit sind keine schweren in Mayonnaise getränkten Nudel-Salate, sondern Gerichte, die… Weiterlesen „Süßkartoffel & Avo | Veganer Ceasers Salad {gf/v}“
Frühstück I: Rote Beete-Humus & Ofengemüse
Sonntagsfrühstück mit Freunden, Brunchen mit der Familie, Ostern…irgendein Anlass kommt bestimmt. Mit diesem Beitrag möchte ich euch gerne zwei Frühstücks-Komponenten servieren, die einfach zuzubereiten sind und nicht nur… Weiterlesen „Frühstück I: Rote Beete-Humus & Ofengemüse“
Süßkartoffel mit falscher Thunfischfülle {v, gf}
Zugegeben: ich mag eigentlich gar keinen Thunfisch. Deswegen ist dieses Rezept für mich keine vegane Mogelpackung, sondern einfach eine super leckere Variante der klassisch gefüllten Ofenkartoffel.
Gemüsetarte & 5 Kochbücher
Ich bin ja verrückt nach Kochbüchern. Nur Menschen, die eine ähnliche Leidenschaft haben, können das verstehen. Glaube ich. Die selbe Leidenschaft, die hinter dieser „Sucht“ steckt, macht… Weiterlesen „Gemüsetarte & 5 Kochbücher“
fried risotto
Dieses Rezept schulde ich euch noch. Versprochen es geht ganz schnell. Vorausgesetzt ihr habt dieses Risotto schon am Vortag zubereitet und die Reste im Kühlschrank aufbewahrt. Wenn… Weiterlesen „fried risotto“
Salatschüssel mit Broccoli & Harissa-Tahin-Dressing
Die aktuelle Jahreszeit heißt Salat. Denn wenn die Temperaturen draußen steigen, verlangt der Körper nach Abkühlung von innen. Die Gärten und Felder liefern dafür den perfekten Stoff:… Weiterlesen „Salatschüssel mit Broccoli & Harissa-Tahin-Dressing“
Maki Sushi | Teriyaki-Lachs, Avocado & Gurke
Mit Sushi ist das so eine Sache: Phasenweise könnte ich mich täglich vom japanischen Importschlager ernähren, dann kann ich es wieder gar nicht sehen. Definitiv kommt der… Weiterlesen „Maki Sushi | Teriyaki-Lachs, Avocado & Gurke“
cathaskueche 