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aus liebe zum essen

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    Kategorie: Vorspeise

    Buchweizen-Mandelbrot {gf,v}

    Dieses Brot habe ich mittlerweile unzählige Male gebacken und werde immer wieder nach dem Rezept gefragt. Nicht nur, dass es glutenfrei und vegan ist, es kommt auch… Weiterlesen „Buchweizen-Mandelbrot {gf,v}“

    April 28, 2019 von cathaskueche

    Hafer-Cracker mit Erbsen-Spinat-Creme

    Hafer zählt zu den wohl gesündesten Getreidesorten – er liefert so viele Nährstoffe, dass es den Rahmen dieses Beitrags sprengen würde, die zahlreichen Benefits alle aufzuzählen. Ein… Weiterlesen „Hafer-Cracker mit Erbsen-Spinat-Creme“

    Januar 6, 2019 von cathaskueche

    Riceflour Crêpes {gf}

    Dass Reis nicht nur in Körnerform auf unseren Tellern landen muss, ist spätestens seit diesem Rezept für mich klar: mein glutenfreier Pumpkin (Spice) Loaf ist sowas von… Weiterlesen „Riceflour Crêpes {gf}“

    September 2, 2018September 2, 2018 von cathaskueche

    Süßkartoffel & Avo | Veganer Ceasers Salad {gf/v}

    Der Sommer neigt sich dem Ende zu und die Salate dürfen wieder an Herzhaftigkeit gewinnen. Gemeint damit sind keine schweren in Mayonnaise getränkten Nudel-Salate, sondern Gerichte, die… Weiterlesen „Süßkartoffel & Avo | Veganer Ceasers Salad {gf/v}“

    August 26, 2018August 26, 2018 von cathaskueche

    Frühstück I: Rote Beete-Humus & Ofengemüse

    Sonntagsfrühstück mit Freunden, Brunchen mit der Familie, Ostern…irgendein Anlass kommt bestimmt. Mit diesem Beitrag möchte ich euch gerne zwei Frühstücks-Komponenten servieren, die einfach zuzubereiten sind und nicht nur… Weiterlesen „Frühstück I: Rote Beete-Humus & Ofengemüse“

    März 25, 2018April 7, 2018 von cathaskueche

    Süßkartoffel mit falscher Thunfischfülle {v, gf}

    Zugegeben: ich mag eigentlich gar keinen Thunfisch. Deswegen ist dieses Rezept für mich keine vegane Mogelpackung, sondern einfach eine super leckere Variante der klassisch gefüllten Ofenkartoffel.

    April 5, 2017April 5, 2017 von cathaskueche

    Gemüsetarte & 5 Kochbücher

    Ich bin ja verrückt nach Kochbüchern. Nur Menschen, die eine ähnliche Leidenschaft haben, können das verstehen. Glaube ich. Die selbe Leidenschaft, die hinter dieser „Sucht“ steckt, macht… Weiterlesen „Gemüsetarte & 5 Kochbücher“

    Februar 27, 2017Februar 28, 2017 von cathaskueche

    fried risotto

    Dieses Rezept schulde ich euch noch. Versprochen es geht ganz schnell. Vorausgesetzt ihr habt dieses Risotto schon am Vortag zubereitet und die Reste im Kühlschrank aufbewahrt. Wenn… Weiterlesen „fried risotto“

    August 15, 2016August 15, 2016 von cathaskueche

    Salatschüssel mit Broccoli & Harissa-Tahin-Dressing

    Die aktuelle Jahreszeit heißt Salat. Denn wenn die Temperaturen draußen steigen, verlangt der Körper nach Abkühlung von innen. Die Gärten und Felder liefern dafür den perfekten Stoff:… Weiterlesen „Salatschüssel mit Broccoli & Harissa-Tahin-Dressing“

    Juli 22, 2016 von cathaskueche

    Maki Sushi | Teriyaki-Lachs, Avocado & Gurke

    Mit Sushi ist das so eine Sache: Phasenweise könnte ich mich täglich vom japanischen Importschlager ernähren, dann kann ich es wieder gar nicht sehen. Definitiv kommt der… Weiterlesen „Maki Sushi | Teriyaki-Lachs, Avocado & Gurke“

    Juni 18, 2016Juni 18, 2016 von cathaskueche

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