Getrocknete Früchte gehören ebenso in die Adventszeit wie Kerzen, Tannenzweige, „Bockerl“ (so nennen wir in meiner Familie die kleinen, braunen, bauchigen Tannenzapfen) und Lichterketten – findet ihr… Weiterlesen „Stollenkonfekt {vegan}“
Kategorie: Backen
Banana Cakies (v)
Wenn man sich nicht zwischen Kuchen und Cookie entscheiden kann, wird’s halt ein „Cakie“. Ich glaube schon an anderer Stelle erwähnt zu haben, dass mich solche Namensvergeschwiesterungen… Weiterlesen „Banana Cakies (v)“
Erdbeer Crostata {v}
Erdbeerzeit – Sommerzeit! Auch wenn es die letzten Wochen so aussah, als würde es nie Frühling werden – die Sonne hat sich durchgesetzt (und beschlossen gleich den… Weiterlesen „Erdbeer Crostata {v}“
Buchweizen-Mandelbrot {gf,v}
Dieses Brot habe ich mittlerweile unzählige Male gebacken und werde immer wieder nach dem Rezept gefragt. Nicht nur, dass es glutenfrei und vegan ist, es kommt auch… Weiterlesen „Buchweizen-Mandelbrot {gf,v}“
Sheet Cookies
Cookies sind für mich die perfekten Backwerke wenn ich Lust auf Backen, wenig Zeit und keinen Anlass habe…also Backen, um des Backen willens sozusagen. Sie sind schnell gemacht, unglaublich… Weiterlesen „Sheet Cookies“
Hafer-Cracker mit Erbsen-Spinat-Creme
Hafer zählt zu den wohl gesündesten Getreidesorten – er liefert so viele Nährstoffe, dass es den Rahmen dieses Beitrags sprengen würde, die zahlreichen Benefits alle aufzuzählen. Ein… Weiterlesen „Hafer-Cracker mit Erbsen-Spinat-Creme“
Veganer Obst-Streusselkuchen
Apfelkuchen gibt es viele. Seeeehr viele. Amerikanische, deutsche, britische, russische, spanische, österreichische, französische und und und… sie kommen gedeckt (als Pie), verdreht ( als Tarte tartin), eingewickelt (Apfelstrudel!) oder gestreusselt… Weiterlesen „Veganer Obst-Streusselkuchen“
Süßkartoffel & Avo | Veganer Ceasers Salad {gf/v}
Der Sommer neigt sich dem Ende zu und die Salate dürfen wieder an Herzhaftigkeit gewinnen. Gemeint damit sind keine schweren in Mayonnaise getränkten Nudel-Salate, sondern Gerichte, die… Weiterlesen „Süßkartoffel & Avo | Veganer Ceasers Salad {gf/v}“
🥕 Rübli Torte 🥕
Frohe Ostern allerseits – und was passt da besser, als der beliebte Familienklassiker? Vermutlich weil wir mit „Osterhase“ „Karotte“ genau so assozieren wie Huhn und Ei, Palm… Weiterlesen „🥕 Rübli Torte 🥕“
Süßkartoffel mit falscher Thunfischfülle {v, gf}
Zugegeben: ich mag eigentlich gar keinen Thunfisch. Deswegen ist dieses Rezept für mich keine vegane Mogelpackung, sondern einfach eine super leckere Variante der klassisch gefüllten Ofenkartoffel.
cathaskueche 